مواد لازم:
۴۷۰ گرم آرد (۴ پیمانه استاندارد آشپزی سر خالی)
۲۲۰ گرم پودر قند (۱ و ۳/۴ پیمانه)
۲۵۰ گرم کره به دمای محیط رسیده(۱/۲ پیمانه)
۱ عدد تخم مرغ
۱ ق غ خ بکینگ پودر
۱ پینچ نمک
۲ ق چ خ وانیل
مواد میانی:
۵۰۰ گرم خرما بدون هسته
۱ پیمانه آب
۱/۲ ق چ خ وانیل
۱ پینچ نمک
۱/۲ ق چ خ پودر دارچین
۵۰ گرم گردوی خورد شده (۱/۲ پیمانه)
طرز تهیه:
خرما و آب رو توی تابه بریز و بذار بپزه و خرماها نرم بشه و آبش کشیده بشه و بعد لهشون کن و وانیل، نمک، پودر دارچین و گردوها و بهش اضافه کن و خوب یکدست کن و بذار کنار تا از حرارت بیفته.
حالا کره رو به همراه پودر قند توی کاسه بریز و با همزن برقی بزن تا خوب کرمی رنگ بشه بعد تخم مرغ رو بزن و دوباره هم بزن تا مواد یکدست بشه و در آخر آرد، بکینگ پودر، وانیل و نمک رو توی مواد الک کن و هم بزن با دستت خوب ورز بده خمیر رو و بعد به دو قسمت مساوی تقسیمش کن و نیم ساعتی توی یخچال بهش استراحت بده و سپس یه قسمتشو کف سینی فرت یکدست باز کن و بعد مواد خرما رو روش پخش کن کامل و بعد اون یکی قسمت خمیر رو بین دوتا کاغذ روغنی به کمک وردنه باز کن و روی موادت توی سینی فر بذارش طبق ویدیو.
حالا یدونه زرده تخم مرغ رو به همراه ۲ ق غ خ شیر خوب ترکیب کن و روی کیک فرچه کن و با چنگال طبق ویدیو شکل بده و روش کنجد بپاش و بفرستش توی فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردی به مدت ۳۵ دقیقه بپزه.

نکته:
منظور از پیمانه همون پیمانه های مخصوص یا بهتره بگم استاندارد اشپزی هستش.
مواد به دمای محیط رسید باشه برای کیفیت بهتر شیرینی.

#شیرینی_خونگی #کیک_خونگی #کیک_خرما #کیک_پزی #شیرینی_خرمایی فودبلاگر آشپزی